Månadens utmaning är pizza, matpaj eller pasta, så jag tyckte den här hjärtepajen kunde platsa. Vispa ihop ägg, riven ost samt crème fraichesorterna, och salta och peppra lätt
Under tiden kan du koka upp det du vill servera till, bulgur/ris/pasta etc. Vrid upp värmen igen på grytan, ta av locket, krydda och tillsätt den koncentrerade fonden ochcremefraichen
Servera med lite mer timjan ochpasta av valfri sort. Rör ner cremefraiche, buljong och späd ev. Fräs i smör tills den mjuknat, rör ner saffranoch vitt vin
Lägg i delade tomateroch sambal oelek. Tillsätt crème fraiche, mjölk, färskost och fond, koka upp. Lägg i kräftstjärtarna och blanda såsen med avrunnen pasta